Strona główna

a)przygotowanie posiłków pod względem smakowym i estetycznym przy najwyższej dbałości o względy bezpieczeństwa, b)wydawanie posiłków wg harmonogramu i zgodnie z obowiązującym jadłospisem,c)znajomość procesów technologicznych związanych z przygotowaniem potraw dla małego dziecka,d)znajomość i przestrzeganie procedur systemu: HACCP, DPH, DPP,e)właściwe przechowywanie artykułów żywnościowych,f)znajomość i przygotowywanie diet eliminacyjnych,g)realizowanie instrukcji wewnętrznych (mycie rąk, mycie i dezynfekcja urządzeń kuchennych),h)utrzymanie na wysokim poziomie sanitarno epidemiologicznym pomieszczeń kuchennych oraz pomieszczeń przynależnych do kuchni i ciągów technologii żywienia,i)przestrzeganie procedur ilościowych, jakościowych i sanitarnych w trakcie obróbki wstępnej surowców i produktów żywnościowych,j)odpowiedzialność za powierzony sprzęt w kuchni,k)odpowiedzialność za ilość i jakość pobrania produktów od intendentki zgodnie z dokumentacją.