Strona główna

Opis stanowiska

• Zarządzanie podległym zespołem, wyznaczanie oraz rozliczanie zadań, motywowanie zespołu.
• Dbanie o ciągłość grafiku – natychmiastowe reagowanie w nagłych przypadkach typu choroba, odejście z pracy itp, uzupełnianie zmian w grafiku
• Dbanie o porządek w lokalu, prawidłowy serwis.
• Odpowiedzialność za jakość obsługi klientów.
• Rekrutacja nowych pracowników Restauracji i ich szkolenie.
•  Szkolenia pracowników – szkolenie pracowników ze sprzedaży sugestywnej, prawidłowego serwisu.
• Składanie zamówień i odbiór dostaw oraz kontakt z dostawcami (ustalanie cen, dodatkowych warunków współpracy).
• Odpowiedzialność za wielkość sprzedaży i rentowność restauracji - raportowanie wyników sprzedażowych
• Podejmowanie działań w celu budowania pozytywnego wizerunku restauracji - promowanie Restauracji, kreowanie i realizowanie akcji marketingowy, przedstawianie cyklicznie pomysłów, kosztów, realizacja i raportowanie z wnioskami.
• Tworzenie kwartalnych/rocznych planów marketingowych,
• Współpraca z Szefem Kuchni i ścisła współpraca z nadzorującym kierownikiem gastronomii
• Działanie zgodne z zasadami HACCP i BHP.

Wymagania

• Doświadczenie na stanowisku managera/kierownika restauracji(hotelowej-preferowane).
• Duże zaangażowanie w pracy.
• Monitorowanie rynku i działań konkurencji.
• Znajomość rynku gastronomicznego i bieżących trendów.
• Ciągła analizy potrzeb klientów.
• Utrzymywanie kontaktu z dostawcami, podwykonawcami.
• Utrzymywanie kontaktów ze stałymi klientami, ciągłe poszerzanie bazy danych.
• Zarządzanie pracą personelu i dbanie o jakość obsługi klienta.
• Wysokie umiejętności interpersonalne.
• Nadzór nad optymalizacją kosztów restauracji(beverage).
• Odpowiedzialność za przestrzeganie przepisów Kodeksu Pracy, SANEPiD, BHP i systemu HACCP.
• Aktualnych książeczki/badań do celów sanitarno-epidemiologicznych.

Oferujemy

• Praca w dobrze funkcjonującej Hotelu ****
• Posiadanie realnego wpływu na działalność restauracji
• Partnerstwo oraz duży kredyt zaufania. Zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę.
• Atrakcyjne wynagrodzenie.
• Zapraszamy do kontaktu pod numerem telefonu: 797010175

Rodzaj pracy: Pełny etat

Harmonogram pracy:

• Praca w systemie zmianowym

Doświadczenie:

• Zarządzaniem restauracją: 2 lata (Preferowane)

Praca zdalna:

• Nie